Varm kakao uden sukker

December 16th, 2014

Hjemmelavet sund rawfood is

May 8th, 2014

Vi elsker is, og hvem gør ikke det. Både sommer og vinter. Read the rest of this entry »

Kammerjunkere af fuldkorn

July 21st, 2013

Vi elsker koldskål med kammerjunkere, men dem man køber bliver hurtigt en sukkersød affære. Her er min hemmelige opskrift på knasende sprøde og lækre grove fuldkornskammerjunkere, med masser af fiber og meget mindre sukker, fedt og gluten. Read the rest of this entry »

Fedtfattig og nem hjemmelavet leverpostej

December 23rd, 2012

De fleste danskere spiser ofte leverpostej. Leverpostej er billigt at købe men endnu billigere at lave selv. Og det er NEMT! Dette er en opskrift på en let, fedtfattig og lækker leverpostej som enhver kan lave selv. Vi bruger moste kartofler i stedet for spæk (ren svinefedt) som man finder i købt leverpostej og sparer derved en masse fedt væk. Read the rest of this entry »

Lækre romkugler uden sukker og smør

December 23rd, 2012

Romkugler behøver ikke være fedtede og sukker-søde. Prøv disse lækre bløde og sundere romkugler med havregryn og dadler. De smager mindst ligeså godt som traditionelle romkugler. Read the rest of this entry »

Aldrig har det været så let at lave smukke kager

December 18th, 2012

Alrdig har det været så let at lave smukke og velsmagende whoopies. Whoopies er en god mellemting mellem chokoladekiks og muffins og så smager de helt fantastisk. De små kager bliver hurtigt både voksne og børne favoritter, og så ser de så flotte og dekorative ud på kagebordet, når der kommer gæster på besøg. Gæster du gerne vil imponere, med nybagte kager. Det er utrolig nemt med et whoopie sæt, hvor der er fleksibel antiklæbende bageplade med og den lille smarte maskine til din kagedej samt udførlige kageopskrifter. Kageopskrifterne er nemme at følge, så med whoopie sættet kan det ikke gå galt.

Køb hele kagesættet her

Pandekager med avocado og fyld

November 9th, 2012

Pandekager er lækre at bruge sammen med kød og grøntsager, fordi de har en lækker blød konsistens, som smager godt sammen med det smagfulde kød og de sprøde grøntsager. Pandekager med avocado og fyld er en smagfuld lille afveksling i hverdagens ofte meget vanebundne trummerum. Read the rest of this entry »

Hjemmelavet lagkagecreme

November 9th, 2012

Fødselsdage, især børnenes, er oplagte dage at lave og nyde en god lagkage på. Mange laver standard versionen med købe-lagkagebunde, købe-lagkagecreme og marmelade fra den gamle fabrik. Men der findes så mange måder at gøre lagkagen mere interessant og frisk og velsmagende på. Start for eksempel med at bage lagkagebundene selv, lave kagecremen selv og tilsætte frisk frugt såsom banan, ferskner, jordbær, blåbær osv. Read the rest of this entry »

Supernem, blød og sprød æblekage

November 9th, 2012

Der er ikke noget så lækkert som æblekage om efteråret, når man har været ude på æblerov og har køkkenet fuldt af æbler. Brug de æbler, som har pletter på til din kage, så har du de flotte liggende tilbage i frugtskålen.

Der findes jo mange æblekage opskrifter, men mange tager lang tid at lave enten med smuldredej eller med flere lag. Her er en supernem æblekage opskrift, som både er blød og sprød og smager utrolig lækkert. Read the rest of this entry »

Verdens bedste hjemmelavet lasagne

November 9th, 2012

Lasagne er noget de fleste elsker, og der er vitterlig ingen grund til at købe færdig-lasagne, fordi det er meget simpelt at lave hjemmelavet lasagne med hjemmelavede friske lasagneplader af egen pastadej. Og det smager selvfølgelig også 1000 gange bedre end noget som helst man kan købe færdigt. Her kommer verdens bedste opskrift på hjemmelavet lasagne, lavet af farmand, som blev ved med at eksperimentere indtil opskriften var helt perfekt. Read the rest of this entry »

Kyllingfilet i ovn med fløde og ris

July 21st, 2012

Kyllingfileter er meget anvendelige og ofte på tilbud i større poser, så det er nemt at have i fryseren og bare tage et par stykker op til aftensmaden. Kyllingfilet i ovn med fløde og ris er et lækkert aftensmads alternativ og det passer sig selv, så snart det er sat i ovnen. Read the rest of this entry »

Indisk kylling tikka masala

July 21st, 2012

Lækker smagsoplevelse med indisk kylling tikka masala. Så kraftig og stor en smag, så man tror det har taget timer og utallige ingredienser at lave, men faktisk er det slet ikke så svært og tidskrævende at lave kylling tikka masala. Så sørg for at imponere dine gæster næste gang du har gæster til middag, og lav indisk kylling tikka masala. Read the rest of this entry »

Hjemmelavede forårsruller

July 21st, 2012

Forårsruller er noget man kan spise året rundt, og er også gode at have i fryseren, til de dage hvor man har for lidt tid eller overskud til at lave aftensmad. Read the rest of this entry »

Sur/sød kylling med ingefær og chili

July 21st, 2012

Sur/sød kylling giver den helt rigtige kombination i forhold til smag, ved at blande sure og søde ingredienser. Ingefær og chili er også med til at hæve smagsoplevelsen. Sur/sød kylling med ingefær og chili er en god opskrift til både hver dag og fest og spises sammen med ris. Det er også en god ide at lave en stor posrtion sur/sød kylling og så smide den i fryseren i fryseposer, så har du aftensmad til de dage, hvor det skal gå hurtigt. Sur/sød kylling med ingefær og chili holder sig godt i fryseren og bavare sin gode smag. Read the rest of this entry »

Kinesisk kung pao kylling

July 21st, 2012

De fleste kinesiske retter kræver en del ingredienser, men de er også umagen værd. Kung pao kylling spises sammen med ris, og er en rigtig god kinesisk opskrift, hvis smag passer til de danske smagsløg. Read the rest of this entry »

Mættende brunch a la English breakfast style

July 21st, 2012

Gør lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunch i weekenden, og prøv denne mættende brunch a la English breakfast style med pandekager, ristede tomater, champignoner og spinat, samt æg og hollandaise sauce. I weekenden når man sover lidt længere end normalt og når man har en del aktiviteret planlagt eller har overnattende gæster og gerne vil gøre lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunchen. Read the rest of this entry »

Salat med bid i

July 21st, 2012

At lave og spise salat, især om sommeren, er både skønt og sundt. Lav gerne variation i dine salater, men forskellig slags salat, nødder, frugter og kød. Prøv for eksempel denne salat med bid i. Read the rest of this entry »

Banankage – en sikker vinder

July 21st, 2012

Langt de fleste kan lide banankage, så det er en sikker vinder at bage en banankage, når der kommer gæster på besøg i løbet af dagen, enten til eftermiddagskaffen efter en god frokost eller som dessert efter middagen. Banankage er hurtig at lave, og den holder sig flot og blød og smagfuld i flere dage. Hvis du ikke lige har en banan i huset, så kan du nemt, når du har købt stort ind af bananer, putte nogen i fryseren, som nemt kan tages op til en banankage eller smoothie. Read the rest of this entry »

Sprøde og søde havregrynssmåkager til eftermiddagskaffen

July 21st, 2012

Havregrynssmåkager er nemme at bage og smager utroligt godt, som lidt lækkert til eftermiddagskaffen, når der kommer gæster på besøg eller når der bare skal hygges lidt ekstra. Read the rest of this entry »

Sandwich med lun ristet kylling, mango og frisk basilikum

July 21st, 2012

En god sandwich kan man fremtrylle på mange måder. Der findes et utal af variationsmuligheder, om det er med baguette, franskbrød, groftbrød, hjemmebagt brød eller ristet toastbrød. Og hvad har du lyst til af fyld i din sandwich? Hvad med kyllingesalat eller tunsalat, eller den traditionelle skinke og ost? At lave en sandwich til frokost er også en god måde at få brugt hvad du har liggende i køleskabet, fordi du kan bruge næsten hvad som helst i din sandwich. Read the rest of this entry »

Marinerede kyllingevinger til grillen

July 21st, 2012

Mange ting er lækre at tilberede på grillen, både hakkebøffer, pølser, en steg, grilspyd med forskellige grøntsager og så videre. Kyllingevinger og kyllingestykker på grilspyd er også utrolig lækkert på grillen, fordi det ved den høje varme over ild ikke bliver tørt, som man ellers kan risikere ved kyllingekød. Især en god marinade kan hjælpe med til at holde på saft og kraft i kyllingvingerne og give en rigtig smagfuld oplevelse. Read the rest of this entry »

Anderledes Ris ala mande – en lækker desert til hele året

July 21st, 2012

Ris ala mande er klart de fleste livret og favorit ved julebordet. I virkeligheden er ris ala mande jo utrolig nemt at lave, og kan sagtens laves oftere end kun én gang om året i december måned. Ris ala mande er jo en forholdsvis sund dessert, som mætter godt, så derfor kunne og skulle den jo laves noget oftere. Overrask dine gæster næste gang du laver middag til flere, og lav ris ala mande til dessert og gæsterne vil helt sikkert blive positivt overraskede, fordi hvem elsker ikke ris ala mande? Read the rest of this entry »