(c)http://www.flickr.com/photos/stevendepolo/
[Linkfeed]

Indisk karrysuppe med kartofler og lækre basmati ris

En lækker kraftig gul karrysuppe med masser af smag og masser af farve, med blad selleri, basilikum og lækre basmati ris.

Til suppen skal du bruge følgende ingredienser:

  • En hel kylling
  • Mild gul Madras-karry
  • 2 store kartofler i tern
  • Et bundt blad-selleri
  • Kokosmælk
  • Frisk eller tørret basilikum

Start med at brune kyllingen af i en tykbundet gryde men en god portion karry. Vær ikke bange for at bruge flere skefulde – Det skal smage af noget!
Derefter tilsættes kartofler i tern og blad-selleri snittet i ca. 1 cm stykker. Hæld vand på, bring det i kog og lad der efter simre i en times tid. Hæld omkring en halv liter kokosmælk på, tilsæt basilikum og lad retten simre færdig mens risene koger i en gryde ved siden af.

Server suppen i små skåle med lidt ris i bunden, og kødstykker fra kyllingen.
Anbefalet tilbehør: lunt og frisk flad-brød.

Værsgo! Vi har lavet et helt nyt mad magasin.
Klik og læs det gratis her.