http://www.flickr.com/photos/avlxyz/
[Linkfeed]

Indisk kylling tikka masala

Lækker smagsoplevelse med indisk kylling tikka masala. Så kraftig og stor en smag, så man tror det har taget timer og utallige ingredienser at lave, men faktisk er det slet ikke så svært og tidskrævende at lave kylling tikka masala. Så sørg for at imponere dine gæster næste gang du har gæster til middag, og lav indisk kylling tikka masala.

Her er hvilke ingredienser du behøver til denne indiske ret:

  • 2-3 kyllingfileter eller kyllingelår
  • 2 dl natural yoghurt
  • lidt basilikum
  • lidt groft knuste korianderfrø
  • lidt salt
  • 2 spsk olie
  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • frisk ingefær
  • 3-4 rød peberfrugter
  • 2 dl fond, fra kyllingesuppe eller andet kød du har haft kogt
  • 4 tomater eller 1 dåse flåede tomater

  • Sådan laver du kylling tikka masala:

    Mariner kyllingekødet i yoghurt, koriander, basilikum og lidt salt. Lad kyllingen ligge i marinaden i køleskabet i omkring 1 time inden du fortsætter. Skær løg, hvidløg, peberfrugt i stykker og steg det i en gryde med lidt olie. Tilsæt så fond og ingefær og tomater og lad det koge 10 min. Brug en håndblender til at blende masala saucen. Steg de marinerede kyllingestykker på en pande. Når kyllingestykkerne er stegt tilsættes de masala. Hvis tikka masala er lidt tynd kan du jævne den med lidt meljævning og mælk. Ellers så smag den til med salt og peber, og så er den klar til servering. Spises sammen med ris og evt. Nanbrød.

    Værsgo! Vi har lavet et helt nyt mad magasin.
    Klik og læs det gratis her.