http://www.flickr.com/photos/8047705@N02/
[Linkfeed]

Kinesisk kung pao kylling

De fleste kinesiske retter kræver en del ingredienser, men de er også umagen værd. Kung pao kylling spises sammen med ris, og er en rigtig god kinesisk opskrift, hvis smag passer til de danske smagsløg.

Her er hvad du skal bruge af ingredisenser til kinesisk kung pao kylling:

  • 2 kyllingefileter
  • små tørrede røde chili, hvor mange du vil bruge afhænger af hvor stærk du vil have retten
  • 2 fed hvidløg
  • 2 forårsløg
  • 4 spsk olie
  • 1/2 kop peanuts eller cashewnødder
  • Marinade, hvor du skal bruge:

  • 2 tsk sojasauce
  • 2 tsk kinesisk risvin eller du kan bruge almindelig hvidvin
  • 1 tsk sesamolie
  • 1½ tsk majsstivelse
  • Saucen, hvor du skal bruge:

  • 2 spsk sojasauce
  • 1 spsk kinesisk risvin eller du kan bruge almindelig hvidvin
  • 1 tsk sukker
  • Sådan laver du kung pao kylling:
    Skær kyllingefileterne si små stykker. Bland ingredienserne til marinaden sammen og læg kyllingestykkerne ned i marinaden i cirka ½ time i køleskabet inden du fortsætter.

    Lav saucen ved at blande sojasauce, kinesisk risvin eller almindelig hvidvin og sukker sammen.

    Skær chili, hvidløg og forårsløg i små stykker. Sæt en wok på komfuret eller en pande med en lidt høj kant og varm op. Hæld 2 spsk olie på wok og når den er varm, så tilsæt kyllingen. Når kyllingestykkerne er hvide efter 5-10 min. Tag så kyllingen af wok. Tilsæt 2 spsk olie og tilsæt så hvidløg og chili indtil det er stegt. Hæld så saucen i wok og når den er varm så hæld kyllingen tilbage i wok. Efter 5 min. kan du tilsætte peanuts eller cashewnødder og forårsløg. Efter 2 min. kan du slukke for varmen. Kung pao kylling spises sammen med ris, prøv gerne basmati eller jasmin ris.

    Værsgo! Vi har lavet et helt nyt mad magasin.
    Klik og læs det gratis her.