http://www.flickr.com/photos/ipalatin/
[Linkfeed]

Let og lækker kyllinge-leverpostej til sommerbordet

Prøv dette lækre og sommerfriske alternativ til den traditionelle leverpostej. Opskriften er let og simpel og er oplagt til at eksperimentere med forskellige smagsvarianter, som for eksempel blandede krydderurter, chili og hvidløg, bacon og peberfrugt, blad selleri og gul karry, samt mange andre muligheder.

Da det ikke er nødvendigt at bage denne postej, er den utrolig nem og hurtig at lave.

Ingredienser:

  • 500 g kyllingelever
  • 50 gram fedtfattig mayonnaise.
  • et lille løg
  • 2 dl bouillon
  • friskkværnet sort peber

Brun løg, tilsæt leveren og bouillon og kog i cirka et kvarter. Herefter sies væden fra og der tilsættes mayonnaise, rigeligt med peber og salt, og det hele blendes indtil det har den rette konsistens, hvis postejen er for tyk kan tilsættes lidt yoghurt eller mælk.

Serveres eksempelvis på lunt ciabatta brød med lidt rucola og grofthakket agurk. God fornøjelse!

Værsgo! Vi har lavet et helt nyt mad magasin.
Klik og læs det gratis her.