http://www.flickr.com/photos/avlxyz/
[Linkfeed]

Mættende brunch a la English breakfast style

Gør lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunch i weekenden, og prøv denne mættende brunch a la English breakfast style med pandekager, ristede tomater, champignoner og spinat, samt æg og hollandaise sauce. I weekenden når man sover lidt længere end normalt og når man har en del aktiviteret planlagt eller har overnattende gæster og gerne vil gøre lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunchen.

Her er ingredienserne:

  • Lav nogle små pandekager
  • 2 tomater
  • 200 g champignoner
  • 1 spsk rødvin
  • 1 håndfuld frisk spinat eller evt. mælkebøtteblade fra haven
  • et par skiver gedeost
  • 2 æg
  • Hollandaise sauce
  • Sådan gør du:

    Rist tomaterne på panden i lidt olie sammen med champignonerne. Lige inden de er færdige, så tilsæt en spsk rødvin til blandingen på panden. Kog spinaten kortvarigt. Kog æggene bløde (blødkogte æg omkring 4 min. i kogende vand). Læg nu pandekagerne ud på tallerkner og arranger de ristede tomater og champignoner ovenpå, samt spinaten. Derefter lidt gedeost, som vil smelte ved varmen fra grøntsagerne og give en rigtig god smag og konsistens. Læg nu et halvt eller helt æg ovenpå samt lidt hollandaise sauce. En velsmagende og mættende brunch.

    Værsgo! Vi har lavet et helt nyt mad magasin.
    Klik og læs det gratis her.