Archive for the ‘Opskrifter til hele dagen’ Category

Varm kakao uden sukker

Tuesday, December 16th, 2014

Hjemmelavet sund rawfood is

Thursday, May 8th, 2014

Vi elsker is, og hvem gør ikke det. Både sommer og vinter. (more…)

Kammerjunkere af fuldkorn

Sunday, July 21st, 2013

Vi elsker koldskål med kammerjunkere, men dem man køber bliver hurtigt en sukkersød affære. Her er min hemmelige opskrift på knasende sprøde og lækre grove fuldkornskammerjunkere, med masser af fiber og meget mindre sukker, fedt og gluten. (more…)

Fedtfattig og nem hjemmelavet leverpostej

Sunday, December 23rd, 2012

De fleste danskere spiser ofte leverpostej. Leverpostej er billigt at købe men endnu billigere at lave selv. Og det er NEMT! Dette er en opskrift på en let, fedtfattig og lækker leverpostej som enhver kan lave selv. Vi bruger moste kartofler i stedet for spæk (ren svinefedt) som man finder i købt leverpostej og sparer derved en masse fedt væk. (more…)

Lækre romkugler uden sukker og smør

Sunday, December 23rd, 2012

Romkugler behøver ikke være fedtede og sukker-søde. Prøv disse lækre bløde og sundere romkugler med havregryn og dadler. De smager mindst ligeså godt som traditionelle romkugler. (more…)

Pandekager med avocado og fyld

Friday, November 9th, 2012

Pandekager er lækre at bruge sammen med kød og grøntsager, fordi de har en lækker blød konsistens, som smager godt sammen med det smagfulde kød og de sprøde grøntsager. Pandekager med avocado og fyld er en smagfuld lille afveksling i hverdagens ofte meget vanebundne trummerum. (more…)

Hjemmelavet lagkagecreme

Friday, November 9th, 2012

Fødselsdage, især børnenes, er oplagte dage at lave og nyde en god lagkage på. Mange laver standard versionen med købe-lagkagebunde, købe-lagkagecreme og marmelade fra den gamle fabrik. Men der findes så mange måder at gøre lagkagen mere interessant og frisk og velsmagende på. Start for eksempel med at bage lagkagebundene selv, lave kagecremen selv og tilsætte frisk frugt såsom banan, ferskner, jordbær, blåbær osv. (more…)

Supernem, blød og sprød æblekage

Friday, November 9th, 2012

Der er ikke noget så lækkert som æblekage om efteråret, når man har været ude på æblerov og har køkkenet fuldt af æbler. Brug de æbler, som har pletter på til din kage, så har du de flotte liggende tilbage i frugtskålen.

Der findes jo mange æblekage opskrifter, men mange tager lang tid at lave enten med smuldredej eller med flere lag. Her er en supernem æblekage opskrift, som både er blød og sprød og smager utrolig lækkert. (more…)

Verdens bedste hjemmelavet lasagne

Friday, November 9th, 2012

Lasagne er noget de fleste elsker, og der er vitterlig ingen grund til at købe færdig-lasagne, fordi det er meget simpelt at lave hjemmelavet lasagne med hjemmelavede friske lasagneplader af egen pastadej. Og det smager selvfølgelig også 1000 gange bedre end noget som helst man kan købe færdigt. Her kommer verdens bedste opskrift på hjemmelavet lasagne, lavet af farmand, som blev ved med at eksperimentere indtil opskriften var helt perfekt. (more…)

Kyllingfilet i ovn med fløde og ris

Saturday, July 21st, 2012

Kyllingfileter er meget anvendelige og ofte på tilbud i større poser, så det er nemt at have i fryseren og bare tage et par stykker op til aftensmaden. Kyllingfilet i ovn med fløde og ris er et lækkert aftensmads alternativ og det passer sig selv, så snart det er sat i ovnen. (more…)

Indisk kylling tikka masala

Saturday, July 21st, 2012

Lækker smagsoplevelse med indisk kylling tikka masala. Så kraftig og stor en smag, så man tror det har taget timer og utallige ingredienser at lave, men faktisk er det slet ikke så svært og tidskrævende at lave kylling tikka masala. Så sørg for at imponere dine gæster næste gang du har gæster til middag, og lav indisk kylling tikka masala. (more…)

Hjemmelavede forårsruller

Saturday, July 21st, 2012

Forårsruller er noget man kan spise året rundt, og er også gode at have i fryseren, til de dage hvor man har for lidt tid eller overskud til at lave aftensmad. (more…)

Sur/sød kylling med ingefær og chili

Saturday, July 21st, 2012

Sur/sød kylling giver den helt rigtige kombination i forhold til smag, ved at blande sure og søde ingredienser. Ingefær og chili er også med til at hæve smagsoplevelsen. Sur/sød kylling med ingefær og chili er en god opskrift til både hver dag og fest og spises sammen med ris. Det er også en god ide at lave en stor posrtion sur/sød kylling og så smide den i fryseren i fryseposer, så har du aftensmad til de dage, hvor det skal gå hurtigt. Sur/sød kylling med ingefær og chili holder sig godt i fryseren og bavare sin gode smag. (more…)

Kinesisk kung pao kylling

Saturday, July 21st, 2012

De fleste kinesiske retter kræver en del ingredienser, men de er også umagen værd. Kung pao kylling spises sammen med ris, og er en rigtig god kinesisk opskrift, hvis smag passer til de danske smagsløg. (more…)

Mættende brunch a la English breakfast style

Saturday, July 21st, 2012

Gør lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunch i weekenden, og prøv denne mættende brunch a la English breakfast style med pandekager, ristede tomater, champignoner og spinat, samt æg og hollandaise sauce. I weekenden når man sover lidt længere end normalt og når man har en del aktiviteret planlagt eller har overnattende gæster og gerne vil gøre lidt ekstra ud af morgenmaden eller brunchen. (more…)

Salat med bid i

Saturday, July 21st, 2012

At lave og spise salat, især om sommeren, er både skønt og sundt. Lav gerne variation i dine salater, men forskellig slags salat, nødder, frugter og kød. Prøv for eksempel denne salat med bid i. (more…)

Banankage – en sikker vinder

Saturday, July 21st, 2012

Langt de fleste kan lide banankage, så det er en sikker vinder at bage en banankage, når der kommer gæster på besøg i løbet af dagen, enten til eftermiddagskaffen efter en god frokost eller som dessert efter middagen. Banankage er hurtig at lave, og den holder sig flot og blød og smagfuld i flere dage. Hvis du ikke lige har en banan i huset, så kan du nemt, når du har købt stort ind af bananer, putte nogen i fryseren, som nemt kan tages op til en banankage eller smoothie. (more…)

Sprøde og søde havregrynssmåkager til eftermiddagskaffen

Saturday, July 21st, 2012

Havregrynssmåkager er nemme at bage og smager utroligt godt, som lidt lækkert til eftermiddagskaffen, når der kommer gæster på besøg eller når der bare skal hygges lidt ekstra. (more…)

Sandwich med lun ristet kylling, mango og frisk basilikum

Saturday, July 21st, 2012

En god sandwich kan man fremtrylle på mange måder. Der findes et utal af variationsmuligheder, om det er med baguette, franskbrød, groftbrød, hjemmebagt brød eller ristet toastbrød. Og hvad har du lyst til af fyld i din sandwich? Hvad med kyllingesalat eller tunsalat, eller den traditionelle skinke og ost? At lave en sandwich til frokost er også en god måde at få brugt hvad du har liggende i køleskabet, fordi du kan bruge næsten hvad som helst i din sandwich. (more…)

Marinerede kyllingevinger til grillen

Saturday, July 21st, 2012

Mange ting er lækre at tilberede på grillen, både hakkebøffer, pølser, en steg, grilspyd med forskellige grøntsager og så videre. Kyllingevinger og kyllingestykker på grilspyd er også utrolig lækkert på grillen, fordi det ved den høje varme over ild ikke bliver tørt, som man ellers kan risikere ved kyllingekød. Især en god marinade kan hjælpe med til at holde på saft og kraft i kyllingvingerne og give en rigtig smagfuld oplevelse. (more…)

Anderledes Ris ala mande – en lækker desert til hele året

Saturday, July 21st, 2012

Ris ala mande er klart de fleste livret og favorit ved julebordet. I virkeligheden er ris ala mande jo utrolig nemt at lave, og kan sagtens laves oftere end kun én gang om året i december måned. Ris ala mande er jo en forholdsvis sund dessert, som mætter godt, så derfor kunne og skulle den jo laves noget oftere. Overrask dine gæster næste gang du laver middag til flere, og lav ris ala mande til dessert og gæsterne vil helt sikkert blive positivt overraskede, fordi hvem elsker ikke ris ala mande? (more…)

Nemme, sunde og billige is til børnene

Saturday, July 21st, 2012

Børn elsker is, ja, det gør de fleste voksne også. Men sommeren bliver hurtigt til en usund årstid, hvis man tillader sig selv og børnene at købe og spise is hver gang solen skinner. Men men men, hvis du selv laver isene, så er det en helt anden sag. Det er nemlig både nemt, sundt og billigt selv at lave is. Is er jo egentligt bare noget koldt, som smager godt, og som hjælper med at køle én ned, når solen skinner. Så her kommer eksempler på nemme, sunde og billige is: (more…)