Archive for the ‘Dessert og kager’ Category

Hjemmelavet sund rawfood is

Thursday, May 8th, 2014

Vi elsker is, og hvem gør ikke det. Både sommer og vinter. (more…)

Kammerjunkere af fuldkorn

Sunday, July 21st, 2013

Vi elsker koldskål med kammerjunkere, men dem man køber bliver hurtigt en sukkersød affære. Her er min hemmelige opskrift på knasende sprøde og lækre grove fuldkornskammerjunkere, med masser af fiber og meget mindre sukker, fedt og gluten. (more…)

Lækre romkugler uden sukker og smør

Sunday, December 23rd, 2012

Romkugler behøver ikke være fedtede og sukker-søde. Prøv disse lækre bløde og sundere romkugler med havregryn og dadler. De smager mindst ligeså godt som traditionelle romkugler. (more…)

Hjemmelavet lagkagecreme

Friday, November 9th, 2012

Fødselsdage, især børnenes, er oplagte dage at lave og nyde en god lagkage på. Mange laver standard versionen med købe-lagkagebunde, købe-lagkagecreme og marmelade fra den gamle fabrik. Men der findes så mange måder at gøre lagkagen mere interessant og frisk og velsmagende på. Start for eksempel med at bage lagkagebundene selv, lave kagecremen selv og tilsætte frisk frugt såsom banan, ferskner, jordbær, blåbær osv. (more…)

Supernem, blød og sprød æblekage

Friday, November 9th, 2012

Der er ikke noget så lækkert som æblekage om efteråret, når man har været ude på æblerov og har køkkenet fuldt af æbler. Brug de æbler, som har pletter på til din kage, så har du de flotte liggende tilbage i frugtskålen.

Der findes jo mange æblekage opskrifter, men mange tager lang tid at lave enten med smuldredej eller med flere lag. Her er en supernem æblekage opskrift, som både er blød og sprød og smager utrolig lækkert. (more…)

Banankage – en sikker vinder

Saturday, July 21st, 2012

Langt de fleste kan lide banankage, så det er en sikker vinder at bage en banankage, når der kommer gæster på besøg i løbet af dagen, enten til eftermiddagskaffen efter en god frokost eller som dessert efter middagen. Banankage er hurtig at lave, og den holder sig flot og blød og smagfuld i flere dage. Hvis du ikke lige har en banan i huset, så kan du nemt, når du har købt stort ind af bananer, putte nogen i fryseren, som nemt kan tages op til en banankage eller smoothie. (more…)

Sprøde og søde havregrynssmåkager til eftermiddagskaffen

Saturday, July 21st, 2012

Havregrynssmåkager er nemme at bage og smager utroligt godt, som lidt lækkert til eftermiddagskaffen, når der kommer gæster på besøg eller når der bare skal hygges lidt ekstra. (more…)

Anderledes Ris ala mande – en lækker desert til hele året

Saturday, July 21st, 2012

Ris ala mande er klart de fleste livret og favorit ved julebordet. I virkeligheden er ris ala mande jo utrolig nemt at lave, og kan sagtens laves oftere end kun én gang om året i december måned. Ris ala mande er jo en forholdsvis sund dessert, som mætter godt, så derfor kunne og skulle den jo laves noget oftere. Overrask dine gæster næste gang du laver middag til flere, og lav ris ala mande til dessert og gæsterne vil helt sikkert blive positivt overraskede, fordi hvem elsker ikke ris ala mande? (more…)

Nemme, sunde og billige is til børnene

Saturday, July 21st, 2012

Børn elsker is, ja, det gør de fleste voksne også. Men sommeren bliver hurtigt til en usund årstid, hvis man tillader sig selv og børnene at købe og spise is hver gang solen skinner. Men men men, hvis du selv laver isene, så er det en helt anden sag. Det er nemlig både nemt, sundt og billigt selv at lave is. Is er jo egentligt bare noget koldt, som smager godt, og som hjælper med at køle én ned, når solen skinner. Så her kommer eksempler på nemme, sunde og billige is: (more…)

Hjemmelavet vanilje is med chokolade stykker

Saturday, July 21st, 2012

Is er en sikker vinder som dessert efter middagen, til en hyggestund i sofaen eller ude på terassen på en varm sommerdag. Og især hjemmelavet is, kan imponere de fleste. Hjemmelavet is er ikke bare mere smagfuldt, men også sundere fordi der ikke er tilsætningsstoffer i. (more…)

Chokolademousse kage med sprød nøddebund

Saturday, July 21st, 2012

Chokolademousse kage tager lidt længere tid at lave, end en almindelig chokolade kage. Men tilgengæld er den også flottere og mere lækker, som dessert til en festmiddag eller når der skal ekstra forkælelse på bordet. Chokolademousse kræver også lidt øvelse, så prøv gerne opskriften af, en dag inden gæsterne kommer. Denne kage kan også opbevares i køleskab nogle dage eller i fryseren op til en måned. Lækker er den ihvertfald. (more…)

Festlige fødselsdags muffins

Saturday, July 21st, 2012

Muffins er jo alltid et hit, og de er nemme at dekorere og pynte, så derfor et godt valg til fødselsdagsfest. Glasuren oven på muffins kan med frugtfarve laves i alle mulige farver og kan desuden pyntes med krymmel, nødder, bær, chokolade stykker og så videre. Det er bare med at være kreative og også sjovt for børnene at hjælpe med til at gøre muffins spændende, med gode ideer til pyntningen. Muffins kan jo laves både natural, med kakao eller chokolade, med forskellige bær, med nødder og kanel eller med gulerødder eller rødbede. (more…)

Mundvands-løbende god brownie

Saturday, July 21st, 2012

Gode kage opskrifter går vist aldrig af mode. Der vil altid være en passende anledning til at bage en kage, fordi både store og småfolk elsker en god kage. En god kage er et samlingspunkt, et hyggeligt element på den triste regnvejrssøndag, hvor man alligevel er indenfor, eller den dag i ugen, hvor søde venner eller familie kommer på besøg, og man gerne vil gøre noget godt for dem. (more…)

Rød hindbær crumble med sød vanilje creme

Saturday, July 21st, 2012

Hindbær og generelt set bær er så søde, bløde og friske i smagen og især skønne om sommeren. Bær kan købes friske, plukkes friske fra haven eller købes frosne til smoothie og forskellige kager og desserter. Prøv hindbær crumble, som hurtigt bliver en favorit i de fleste familier. (more…)

Hjemmelavet koldskål og kammerjunkere på den nemme måde

Tuesday, April 10th, 2007

Koldskål er en traditionel dansk sommer-ret, som er dejlig forfriskende i sommer solen efter en tur på stranden. Traditionen tro skal koldskålen serveres med kammerjunkere. Dette er en nem og forenklet opskrift på både koldskål og kammerjunkere. (more…)

Sprøde chocolate chip cookies til enhver anledning

Monday, February 5th, 2007

Nybagte sprøde småkager der giver så dejlig en duft i hele huset, er altid et hit når der kommer gæster på besøg. Hjemmebag smager bare bedre end de tørre fabriksproducerede med tilsætningsstoffer. Småkager er nemme og hurtige at bage og kræver ofte ikke så mange ingredienser, og derfor er det oplagt lige at bage en portion et par timer inden gæsterne ankommer. (more…)