Lækre madopskrifter

Koldskål er en traditionel dansk sommer-ret, som er dejlig forfriskende i sommer solen efter en tur på stranden. Traditionen tro skal koldskålen serveres med kammerjunkere. Dette er en nem og forenklet opskrift på både koldskål og kammerjunkere.

Tip for udenlandsdanskere:
Koldskål er baseret på kernemælk (buttermilk) og ymer, hvilket kan være svært at gå fat i udenfor Danmark. Alternativet er at blande en tyk yoghurt med sødmælk for at opnå den rigtige konsistens en tilpas surhed.
Se opskrift »

Prøv dette lækre og sommerfriske alternativ til den traditionelle leverpostej. Opskriften er let og simpel og er oplagt til at eksperimentere med forskellige smagsvarianter, som for eksempel blandede krydderurter, chili og hvidløg, bacon og peberfrugt, blad selleri og gul karry, samt mange andre muligheder.

Se opskrift »

Nybagte sprøde småkager der giver så dejlig en duft i hele huset, er altid et hit når der kommer gæster på besøg. Hjemmebag smager bare bedre end de tørre fabriksproducerede med tilsætningsstoffer. Småkager er nemme og hurtige at bage og kræver ofte ikke så mange ingredienser, og derfor er det oplagt lige at bage en portion et par timer inden gæsterne ankommer.

Se opskrift »