Archive for the ‘Forretter’ Category

Fedtfattig og nem hjemmelavet leverpostej

Sunday, December 23rd, 2012

De fleste danskere spiser ofte leverpostej. Leverpostej er billigt at købe men endnu billigere at lave selv. Og det er NEMT! Dette er en opskrift på en let, fedtfattig og lækker leverpostej som enhver kan lave selv. Vi bruger moste kartofler i stedet for spæk (ren svinefedt) som man finder i købt leverpostej og sparer derved en masse fedt væk. (more…)

Sommer salat med lammekød, løg og grøn peber

Saturday, July 21st, 2012

Salat om sommeren behøver ikke bare være standard iceberg salat med tomater, agurk og thousand island dressing. Du kan også lave en varm salat, du kan bruge forskellige slags kød, grøntsager og frugter. Prøv dig frem og find dine nye favoritter. Se her opskriften på sommer salat med lammekød, rødløg og grøn peber. (more…)

Sprøde fiskefrikadeller med citrongræs

Thursday, April 26th, 2007

Fiskefrikadeller er både sunde, smagfulde og nemme at lave. Købe en type fisk uden ben (jeg har selv haft gode erfaringer med Japansk sole fisk) og filer fisken eller køb den på frost som filet.

(more…)

Let og lækker kyllinge-leverpostej til sommerbordet

Wednesday, March 28th, 2007

Prøv dette lækre og sommerfriske alternativ til den traditionelle leverpostej. Opskriften er let og simpel og er oplagt til at eksperimentere med forskellige smagsvarianter, som for eksempel blandede krydderurter, chili og hvidløg, bacon og peberfrugt, blad selleri og gul karry, samt mange andre muligheder.

(more…)

Indisk rød karrysuppe med ferskner og frisk basilikum

Tuesday, March 27th, 2007

Eksotisk og spændende suppe som er en god alternativ forret til en grilfest for at bringe lidt Indian Summer stemning over festen. Rød karry er en krydderiblanding med koriander, spidskommen, paprika, stødt chili eller cayennepeber, fennikel, tørret dild. (more…)

Lækker grøn og smagfuld squash suppe

Wednesday, January 31st, 2007

Denne grønne squash suppe er både sund og har masser af smag, trods dens simpelhed. Suppen stammer fra det fransk-belgiske køkken og kan både serveres som traditionel forretssuppe, som tilbehør til frokost, eller som et lækkert og sundt måltid at varme sig på i vintermånederne, hvor den kalorielette og vitaminrige zucchini squash er et godt alternativ til den ellers tunge traditionelle danske vintermad. (more…)

Indisk karrysuppe med kartofler og lækre basmati ris

Tuesday, January 30th, 2007

En lækker kraftig gul karrysuppe med masser af smag og masser af farve, med blad selleri, basilikum og lækre basmati ris.

(more…)