Archive for the ‘Idéer til Madpakken’ Category

Fedtfattig og nem hjemmelavet leverpostej

Sunday, December 23rd, 2012

De fleste danskere spiser ofte leverpostej. Leverpostej er billigt at købe men endnu billigere at lave selv. Og det er NEMT! Dette er en opskrift på en let, fedtfattig og lækker leverpostej som enhver kan lave selv. Vi bruger moste kartofler i stedet for spæk (ren svinefedt) som man finder i købt leverpostej og sparer derved en masse fedt væk. (more…)

Banankage – en sikker vinder

Saturday, July 21st, 2012

Langt de fleste kan lide banankage, så det er en sikker vinder at bage en banankage, når der kommer gæster på besøg i løbet af dagen, enten til eftermiddagskaffen efter en god frokost eller som dessert efter middagen. Banankage er hurtig at lave, og den holder sig flot og blød og smagfuld i flere dage. Hvis du ikke lige har en banan i huset, så kan du nemt, når du har købt stort ind af bananer, putte nogen i fryseren, som nemt kan tages op til en banankage eller smoothie. (more…)

Sandwich med lun ristet kylling, mango og frisk basilikum

Saturday, July 21st, 2012

En god sandwich kan man fremtrylle på mange måder. Der findes et utal af variationsmuligheder, om det er med baguette, franskbrød, groftbrød, hjemmebagt brød eller ristet toastbrød. Og hvad har du lyst til af fyld i din sandwich? Hvad med kyllingesalat eller tunsalat, eller den traditionelle skinke og ost? At lave en sandwich til frokost er også en god måde at få brugt hvad du har liggende i køleskabet, fordi du kan bruge næsten hvad som helst i din sandwich. (more…)

Marinerede kyllingevinger til grillen

Saturday, July 21st, 2012

Mange ting er lækre at tilberede på grillen, både hakkebøffer, pølser, en steg, grilspyd med forskellige grøntsager og så videre. Kyllingevinger og kyllingestykker på grilspyd er også utrolig lækkert på grillen, fordi det ved den høje varme over ild ikke bliver tørt, som man ellers kan risikere ved kyllingekød. Især en god marinade kan hjælpe med til at holde på saft og kraft i kyllingvingerne og give en rigtig smagfuld oplevelse. (more…)

Anderledes Ris ala mande – en lækker desert til hele året

Saturday, July 21st, 2012

Ris ala mande er klart de fleste livret og favorit ved julebordet. I virkeligheden er ris ala mande jo utrolig nemt at lave, og kan sagtens laves oftere end kun én gang om året i december måned. Ris ala mande er jo en forholdsvis sund dessert, som mætter godt, så derfor kunne og skulle den jo laves noget oftere. Overrask dine gæster næste gang du laver middag til flere, og lav ris ala mande til dessert og gæsterne vil helt sikkert blive positivt overraskede, fordi hvem elsker ikke ris ala mande? (more…)

Små pizzaer til brunch eller madpakken

Saturday, July 21st, 2012

Små pizzaer er lækre som et nemt mellemmåltid, som en del af en brunch eller at have med i madpakken. Det gode ved små pizzaer er også at de nemt klare en tur i fryseren og stadig er lækre og sprøde, når man tager dem op af fryseren og varmer dem i ovnen. Vær dog opmærksom på at lade dem tø op naturligt og derefter i en ovn eller på varmeluft i en combiovn, men brug ikke microovn, da dette gør pizzaerne bløde istedet for sprøde. (more…)

Frisk grøn salat med laks og ærter

Saturday, July 21st, 2012

Salat er alltid let og lækkert at lave, og især om sommeren som frokost eller som aftensmad, fungerer det godt, fordi det giver energi og ikke er så tungt, som for eksempel hakkebøf med sovs og kartofler. Salat er også nemt og flexibelt, fordi du kan bruge de fleste former for grøntsager og kød og blande sammen efter smag og behag eller udfra hvad du har i køleskabet. Man lærer hurtigt hvad der smager godt sammen og hvad der smager mindre godt sammen. Det er bare med at eksperimentere. (more…)

Sprøde fiskefrikadeller med citrongræs

Thursday, April 26th, 2007

Fiskefrikadeller er både sunde, smagfulde og nemme at lave. Købe en type fisk uden ben (jeg har selv haft gode erfaringer med Japansk sole fisk) og filer fisken eller køb den på frost som filet.

(more…)

Lune italiensk inspirerede boller

Monday, February 5th, 2007

Hjemmebag er altid godt, både som en hyggelig familieaktivitet og til at diske op med når der kommer gæster eller overraske én med friske nybagte boller på sengen. Der er mange måder at lave dit brød eller boller specielle på fra gang til gang, forskelligt slags mel, med mælk eller vand, med kerner, rosiner, chokolade eller uden. Det er kun sjovt at eksperimentere, også med forskellige nødder, grøntsager eller krydderier. Det vigtigste når du bager er blot at du har tid, fordi det er essentielt at dejen får ro til at hæve ordentligt. Generelt siger man at dejen skal hæve af 2 gange og hver gang til dobbelt størrelse (ca. 1-1½ time af gangen).

(more…)